Главная
 
ГЛАВНАЯ Вход Регистрация  
Меню сайта

Категории раздела
Весенняя рыбалка [3]
Летняя рыбалка [0]
Осенняя рыбалка [2]
Зимняя рыбалка [13]
Ловля мирной рыбы [20]
Ловля хищной рыбы [16]
Секреты рыбалки [9]
Снасти для рыбалки [18]
Рыболовный инвентарь [12]
Самоделки для рыбалки [4]
Приманки, наживки, прикормки [31]
Лодки, эхолоты, GPS [5]
Подводная охота [1]
Рецепты из рыбы [26]
Другое о рыбалке [21]

Всё о рыбалке » Статьи о рыбалке » Рецепты из рыбы

Вкусный лосось в духовке на подушке из соли

Лосось в духовке на подушке из соли

Ингредиенты:

  • 2 филе лосося по 150 грамм
  • 2 чашки соли
  • 1 столовая ложка горошка черного перца
  • 2 чайных ложки гвоздики
  • 8 звездочек аниса
  • 4 палочки корицы

Порция: на 2 человека

Время: 25 минут (5 минут подготовки, 20 минут готовки)

Рецепт приготовления:

В миске смешиваем соль, перец, анис, корицу и гвоздику. Палочки корицы нужно разломать на 2-4 части. Так мы готовим подушку, на которой мы приготовим вкусный лосось в духовке. Вы можете подобрать другие специи по своему вкусу.

Желательно выбрать филе лосося из центральной части туши. Кожу снимать не нужно, она будет защитным барьером, чтобы рыба не напиталась солью чрезмерно. Высыпаем приготовленную ранее смесь в противень и равномерно распределяем по нему. Лосось выкладывается кожей вниз на соль. Тонкие ароматы специй полностью проникнут в рыбу во время готовки.

Покрываем филе лосося листом пергамента, а весь противень накрываем листом фольги. Отправляем рыбу выпекаться в предварительно разогретую до 190 градусов Цельсия духовку. Мы получим наш вкусный лосось в духовке уже через 20 минут выпекания.

Вас может встревожить, что после 20 минут готовки верхушка лосося будет слишком розовой. Это происходит потому, что именно к этой части плотно прилегает пергамент, что не дает лососю сменить цвет. На самом деле, он уже готов. Если же «пятнышко» вас смущает, то можно «доготовить» блюдо еще 2-3 минуты под фольгой, но вне духовки. Жар от соли сделает свое дело.

Соль со специями придает лососю особый, непередаваемый вкус. С чем подавать приготовленный в духовке лосось решайте сами.



Всего комментариев: 0
avatar
Купить активатор клева со скидкой!!!


   Мобильная версия сайта FFFishing.com © 2014–2017   
О сайте | Станьте автором | Друзья сайта | Обратная связь
Яндекс.Метрика