Рыбалка в настоящее время – это дело, зачастую, не одного дня. Друзья – рыболовы отправляются отдохнуть от дел и порыбачить на два дня, а то и на неделю. Как быть, если рыбная ловля была удачной, и уловом хочется не только похвастать, но и полакомиться? Рыба очень быстро приходит в негодность, поэтому неплохо последовать советам бывалых рыбаков.
Способы сохранить улов рыбы
Прекрасно, если удается сохранить рыбе жизнь до самого отъезда с места рыбалки домой. Об этом тогда нужно помнить с самой подсечки. Снимая улов с крючка, необходимо как можно меньше нанести ему вреда, не сжимать рыбу сильно рукой.
Язей и лещей нужно поместить в свободные по пространству садки и погрузить их глубоко в воду.
Линь, ротан, карась и карп будут живы в течение 2-3-х дней в корзине с мокрой травой. Конечно, такая корзина должна стоять в тени.
Рыбную мелочь можно поместить в садок на небольшую глубину, но нужно следить за тем, чтобы вода не прогревалась.
Есть породы рыб, которые быстро засыпают и в садках. Это уклейка, плотва, елец. Такая рыба в воде портится еще быстрее, чем на воздухе. Выбрасывать ее не стоит. Есть способы, как сохранить снулую рыбу.
В жару ее можно посушить. Для этого необходимо удалить жабры и внутренности. Дома эту рыбу кладут в холодную воду и только потом приступают к готовке.
Другой способ заключается в том, что нужно удалить внутренности и, не промывая, протереть тушки куском материи, можно травой. Потом обложить улов крапивой или осокой, завернуть, чтобы не проникали мухи, и поставить в тень.
В случае, когда нет возможности сохранить рыбу живой, ее надо умертвить без садизма. Снимая рыбу с крючка, резко ударить ее палкой по верхней части головы. Мелкой рыбе можно перерезать брюшную аорту. Кровь уйдет, и мясо останется белым.
Засолка рыбы
Не стоит забывать и о засолке. В сильную жару улов кладут в кану с рассолом. В нем рыба быстро заснет. Таким образом, сохраненный улов пригодится для жарки, фарша, приготовления ухи.
При отсутствии необходимой посуды, соль можно насыпать прямо на тушку и втирать по всему телу. Обильно нужно посыпать жабры. Рыбу, перемешанную с солью, можно положить в корзину.
Есть еще один способ. Хорошо просоленную рыбу завязывают в целлофановый мешок и закапывают в сырой песок поближе к воде. Естественно, такое место отмечают вешкой. Перед дальней дорогой рыбу вынимают из мешка и, не вытирая, укладывают в корзину. Туда кладут чеснок, крапиву и черемуховые ветви, которые отпугивают мух.
