Рыба бычок

Рыба бычок

Разное

Каракатица

Рыба бычок – один из самых любимых объектов промысла жителей южных регионов России. Также в разных регионах есть свои разновидности, они отличаются друг от друга и имеют особенности.

Бычок – одна из самых известных рыб, дважды удостоенная собственного памятника. Памятники азовскому быку есть в Бердянске и Ейске.

Научная классификация

Учебный класс Рыба с лучистыми плавниками
Семья Бычки
Сородич Неогобиус
Имя на латинице Неогобиус флювиатилис, 1814 г
Наибольший вес, кг 0,5
Средний срок службы, лет 5-7
Начало нереста, температура воды о. +10-13 °С
Плодородие от 700 до 2800 яиц
Срок развития до полового созревания, лет 2
Самая распространенная длина, см 18-20

Разновидности бычков

Бычок — лучепёрая рыба семейства бычковых из отряда окунеобразных. Лютики очень многочисленны — около 200 родов, свыше 1500 видов, из которых в России встречается не более 25. В основном это обитатели морей, прибрежных бухт и лиманов, но некоторые виды переселились в открытые участки рек.

Характерные особенности Окраска рыбы Длина см Вес, г
Кулик – кулик
Отбеленная чешуя, полупрозрачные плавники Бледно-желтый или грязно-серый с небольшими пятнами 12-20 80-180
Бычок – кругляк (куцак)
Чёрное ярко выраженное пятно на задней части первого спинного плавника Чаще темно-бурый, иногда черный, реже светло-серый с пятнами по бокам; плавники – серые 15-25 80-180
Бычок – головач (бабушка)
Уплощенная голова, большой рот и сильно утолщенные губы Коричневый с красноватыми, серыми и темными пятнами и вкраплениями; плавники пестрые 14-22 100-230
Бычок-мартовик (хлыст)
Большая голова, большой рот и широкие жабры Пестрая в коричнево-желтых тонах со множеством пятен 30-40 320-500
Бычок – Горлач (Ширман)
Плавники с голубоватыми полосками Увеличенный покатый рот Удлиненное худощавое тело Преимущественно серый и желто-коричневый с голубыми пятнами по бокам 14-20 130-190
Бычок – цуцик (каспийский бычок)
Маленькая голова – крупная, приподнятая, с большими глазами Желто-серый или коричневый с темными полосами и пятнами на спине 8-12 30-60
Бычок – скульптура
Маленький размер Кожа без чешуи Грудные плавники разделены Тело покрыто острыми шипами Камуфляж серо-желтый с коричневыми пятнами и полосами 12-20 60-150
Бычок – петлица
Маленький размер Большое количество бугорков на теле и голове, есть шипы Длинные усы на подбородке Серо-коричневый с ярко выраженными темными пятнами и полукольцами 12-14 50-70
Бычок – посыльный (серая бабулька)
Маленький рот с одинаковыми челюстями Полосатые плавники Серо-желтый с зеленоватым оттенком и множеством темных пятен и полос 14-20 80-160
Бычок – травник
Ближе к крупной рыбе Встречается только в соленой воде Разноцветные плавники Зеленовато-коричневый, более темный на спине с темно-коричневыми извилистыми полосами и пятнами 9-18 50-130
Белый бычок
Сильное истончение тела по направлению к хвосту Загнутая нижняя челюсть Зеленовато-белый со светло-серыми пятнами или желтовато-серый с коричневыми пятнами 9-18 50-130

Большинство видов бычков прекрасно переносят перепады солености воды и обитают как в морской, так и в пресной воде. В то же время к пресноводным речным бычкам относятся: бычок, гонец, мартовик, кулик, пуговица, цуцик и белый бычок.

Читайте также:  Ловля судака во время жора перед икромётом

Отдельную группу возглавляет бычок, представленный разновидностями: банный, желтоголовый, мраморный, пестрый, полосатый, пятнистый, окрашенный, серый и Феррери. Большая часть этих видов обитает в Средиземноморье, но есть и обитатели из Черного моря.

Несмотря на большие популяции бычков, некоторые их разновидности занесены в Красную книгу — черный, подкаменщик, каспиосома, паганель, букчича и другие.

Бычок и ротан в чем разница

Ротан – рыба с Дальнего Востока, изначально завезенная в Европу как аквариумная рыбка. Его ошибочно называли бычком-ротаном или амурским бычком, но это рыба из семейства одонтобутовых рода бычков. Неприхотливые рыбки, способные жить в очень грязной воде с недостатком кислорода, быстро расселились по водоемам средней полосы России.

Внешне ротан действительно похож на быка, но между ними есть определенные отличия.

В разводе Ротанг Бандит
Глава Очень крупные, занимающие более трети тела Среднего роста, с большим лбом и близко посаженными глазами
Форма кузова Равномерно плотный, ближе к плоскому Tapered – передняя часть объемная, но к хвосту становится значительно тоньше
Тип брюшных плавников Небольшие, парные и узкие, используются для передвижения по дну Расплавленный, действует как присоска к твердой поверхности

В прудовом хозяйстве ротан считается вредителем.

Как выглядит рыба бычок

Бычка всегда можно отличить от других рыб – он выглядит странно: с особенно широкой головой, близко посаженными и выпученными глазами, что обуславливает определенное сходство с быком (отсюда и название).

Между разновидностями бычков есть определенные отличия, но есть и много общего.

Изображение рыбы бычок:

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Описание рыбы бычок:

  • тело объемное, обтекаемое, коническое, с постепенным сужением к хвосту;
  • чешуя – мелкая, близко расположенная, покрывающая все тело (есть разновидности без чешуи);
  • рот – большой, с большими губами;
  • спинной плавник длинный, разделен на две разные части: большая ближе к хвосту, меньшая ближе к голове; с несколькими очень острыми и толстыми лучами;
  • парные грудные плавники – маленькие и закругленные;
  • брюшные плавники – сросшиеся с образованием присоски, благодаря чему рыбу можно удерживать как в вертикальном, так и в горизонтальном положении;
  • цвет чешуи – преимущественно желтоватого, серо-коричневого или коричневого цвета с различными пятнами, полукольцами, полосами и другими включениями – серый, красновато-коричневый, голубоватый (возможны другие цвета в зависимости от вида рыбы);
  • цвет плавников – зависит от вида, но преимущество серый, полупрозрачный или пестрый с пятнами.

Большое количество разновидностей бычков затрудняет оценку размеров и веса. При условном разделении на группы показатели длины в см и веса в кг следующие:

  • маленькие бычки – 8-15 см/35-80 г;
  • средние экземпляры – 15-30 см/120-300 г;
  • крупные виды – 35-50 см/0,45-1,2 кг.

Средняя продолжительность жизни рыбы составляет около 5 лет.

Чем питается

Козы — хищные рыбы. Питается преимущественно донными обитателями, которых отыскивает в зарослях водорослей, иле или скалах. Однако есть исключение – бычок-стефодон, который питается водной растительностью.

Обычный рацион бычков состоит из: мальков, моллюсков, ракообразных, амфипод, рыбьей икры, личинок, креветок и других представителей зоопланктона. Рыба отличается немедленным нападением на добычу, а огромная пасть располагает к тому, чтобы немедленно ее проглотить.

Интересно узнать больше:

угорь – фото, способы ловли, где водится, описание вида (речной, электрический, морской), рыба похожая на “речного ужа»

Читайте также:  Ловля на матчевую удочку и оснащение удилища поплавком

Замерзающие бычки негативно реагируют на смену погоды и температуры. В этот момент они вообще перестают искать пищу.

Места обитания

Бычки – обитатели теплых водоемов. Они могут жить в соленой, солоноватой и пресной воде. Поэтому ареал бычков довольно широк. Кутлингер выбрал Черное, Каспийское, Мраморное, Средиземное и Азовское моря. Небольшая популяция встречается даже в Балтийском море. При этом рыбы больше предпочитают спокойные бухты и лиманы, чем открытое море.

Каракатица

Кулик

Каракатица

Круглая огранка

  • Зеленый цвет: естественная среда обитания;
  • Красные точки: места инъекций

Бычки также широко представлены в реках: Волге, Днепре, Дунае, Буге, Днестре, низовьях Урала и их многочисленных притоках, а также близлежащих озерах и водохранилищах. Бычки также достигли Москвы-реки.

Активность и повадки бычков

Рыба ведет оседлый и донный образ жизни в прибрежной зоне. В основном встречается среди растений и камней, часто зарываясь в песок или ил. При этом каждый вид имеет свои предпочтения: головач, кнут и бычок выбирают каменистое дно, кулик и кругляк – песок, а гурлач и кузнечик – ил.

Илистые прыгуны — род рыб из семейства бычковых, замечательная рыба:

Для пустельги не характерны сезонные миграции. Только ближе к зиме они уходят на глубину.

Каракатицы – спокойные рыбки, ведущие размеренный образ жизни. Зато при охоте они быстры, но зато могут часами прятаться и ждать новую добычу.

Рыбы крайне негативно реагируют на резкие перепады температуры, давления и другие неблагоприятные погодные условия. Она не только перестает есть и охотиться, но впадает в ступор и не двигается.

У каракатиц много врагов как в воде, так и над ней. Это крупные хищные рыбы, дельфины, цапли, чайки и змеи. Однако разнообразная «маскировочная» окраска часто помогает бычкам прятаться.

Нерест

Козы предпочитают нереститься в близлежащих водоемах и долго не плавают. Период нереста у рыб довольно продолжительный – с ранней весны до конца лета. Сигналом к ​​началу размножения является прогревание воды до +10-12°С.

Каракатица

Каракатица

Самцы, половое созревание которых наступает в возрасте 2 лет, меняют окраску на более темную и начинают искать место для «гнезда» среди камней и ила. При этом между абитуриентами-мужчинами нередко возникают баталии по конкретным направлениям. Победитель остается, а проигравшие отступают в поисках других вариантов.

Привлеченные звуками и волнами, издаваемыми самцами, самки по очереди подплывают к гнезду и оплодотворяются, затем выметывают икру (от 2000 до 8000 икринок). Икра у бычков липкая, имеет вытянутую форму со специальными жгутиками на конце, что обеспечивает плотное прикрепление к камням или водорослям. Самки тут же уплывают, а вот самцы охраняют икру и насыщают участок, где она находится, кислородом, размахивая плавниками.

Через месяц появляются мелкие личинки, которые быстро превращаются в мальков. Сначала они питаются ракообразными, но к концу лета их рацион значительно расширяется.

Я хочу знать больше:

рыба угорь: фото, рыбалка, описание, где водится, виды (речной, электрический, морской, балтийский), как выглядит «речной уж

Болезни

Чаще всего бычки подвержены заражению различными паразитами, особенно обитатели пресноводных водоемов и слабосоленых водоемов. Из наиболее распространенных болезней рыб более половины вызываются гельминтами, а также простейшими, ракообразными и моллюсками.

Читайте также:  Отчет о ловле на пруду трофейной щуки на жерлицы

В большинстве случаев паразиты располагаются на поверхности тела, чаще в жабрах, плавниках и чешуе. Личинки гельминтов чаще встречаются в мышечной ткани и органах желудочно-кишечного тракта. Такой вид, как церкарии, может убить до 80% молодых птиц.

У быков бывают болезни:

  • ихтиофтириоз (полуманная рыба);
  • апофалез;
  • розикотремоз;
  • эустронгилидоз;
  • дифиллоботриоз;
  • диплостомоз.

Недопустимо употребление бычков в сыром виде, а также недостаточно просоленных и вяленых. Предпочтительна их термическая обработка и замораживание.

Как ловить

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Каракатица

Погодные условия очень важны для ловли бычков. Хороший клев можно ожидать в моросящий дождь, на умеренно спокойной воде (без шторма, но благоприятен слабый ветер), при комфортной температуре воздуха +12-27°С без резких перепадов и колебаний атмосферного давления. Коз следует искать на мелководье, в тенистых местах, в теплой воде с обилием водной заросли.

В 24-часовом разрезе рыба наиболее активна ночью, а вот днем, ближе к полудню, клев снижается, но затем к сумеркам постепенно усиливается.

Пик сезонной активности приходится на осень, когда суслики начинают готовиться к холодам и запасаться питательными веществами для обеспечения безопасной зимовки. Снижение клева наблюдается в период цветения водных растений, когда многие водные обитатели выплывают полакомиться ими — объектами охоты на бычков. Рыба достаточно ими пропитана и может не реагировать на приманку.

Для ловли бычков используют:

  • снасть – обычная плавающая или донная удочка, спиннинг (для некрупной рыбы) или для нахлыстовой ловли;
  • удочка – для ловли с берега – 2,5-3 м, с лодки – около 1,5 м;
  • толщина лески 0,24-0,4 мм (может быть и тоньше, в зависимости от вида);
  • крючки – с удлиненным цевьем с №5 по №12.

В качестве наживки годятся небольшие кусочки любого сырого мяса, печени или уже пойманной рыбы, а также рачки, улитки, мелкие креветки, черви. Важна правильная техника ловли – дальний заброс и медленное подматывание лески небольшими рывками, имитирующими движение рыбы в воде. В момент остановки приманки индюк атакует ее, получая рывок до 20 см.

Объектами промысла являются крупные виды азовских и черноморских каракатиц. Ловля Черного моря с лодки и берега на бычков доставит огромное удовольствие.

Гастрономические особенности

Мясо бычков низкокалорийное – 88 ккал/100 г, но достаточно вкусное. В нем содержится 17,5 г белка и всего 2 г жира. Он богат витаминами (А, С, РР и группы В) и микроэлементами: йодом, калием, молибденом, натрием, никелем, серой, хромом, цинком и другими. Наличие полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 полезно для профилактики атеросклероза и снижения уровня плохого холестерина.

Каракатица

Употребление блюд из бычков способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, замедляет процессы старения и повышает жизненный тонус в целом.

Козы широко используются в кулинарии, особенно жителями Черного и Азовского морей. Рыбу в основном употребляют в вяленом и вяленом виде, а также делают консервы («Бычки в помидоре») и делают котлеты. Из-за большого количества костей ее редко варят и жарят, хотя уха из них очень вкусная.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
🎣 Всё о рыбалке
Добавить комментарий

Menu Title