Рыба карп

Карп – один из самых распространенных в мире. В переводе с греческого карп означает «урожай, плодородие», что довольно точно характеризует всеядную, активно размножающуюся и быстрорастущую пресноводную рыбу. Легко размножается в прудах и озерах.

Карпы, достигающие значительных размеров, отличаются хитростью и непредсказуемым поведением, поэтому добытые трофеи являются предметом удовлетворения и гордости рыболовов.

Научная классификация

Как выглядит

Карась – лучепёрая рыба, давшая в силу своей многовидовости и биологической значимости одноименное название отряду – карповые, семейству – карповые и роду – карповые.

Наиболее важные внешние признаки карпа (обыкновенный, чешуйчатый):

• тело – высокое, немного удлиненное, довольно толстое;
• чешуя – крупная, плотно прилегающая с более темным краем;
• спина — самая темная часть тела с длинным плавником серо-оливковых тонов, снабженным жалящим лучом;
• бока – преимущество золотистого цвета, иногда с легким коричневым оттенком;
• живот – самая легкая и широкая часть тела;
• рот – большой, с возможностью вытягиваться в трубку, с 2 парами мелких очень чувствительных усиков на верхней губе;
• глаза – в верхней части головы, с маленькими зрачками и зелено-золотой радужкой;
• нос – с двойными отверстиями.

Интересно: у карпа отличное зрение — он распознает разные цвета и может отображать круги. Он также хорошо ориентируется в темноте

Важной особенностью рыб является наличие значительного слоя слизи, выполняющей защитную и терморегулирующую функции, а также уменьшающей силу трения при движении в воде.

Как выглядит карп можно увидеть на картинке:

Для карпа характерна значительная разница между средними и максимальными значениями по размерам и возрастным границам, а также быстрый рост – до 500 граммов веса за сезон.

Чем отличается карп от сазана

Разные виды карпа имеют определенные внешние отличия, но в то же время ведут схожий образ жизни и имеют схожие повадки. Часто они путают сазана с карпом и думают, что это просто разные названия одного и того же вида, но это немного другое. Отличия карпа от карпа:

• по месту обитания (первый обитает в стоячих и спокойных водоемах, второй – в реках с течением);
• по форме головы – наличие выпуклости в месте пересечения с чешуей на спине;
• через 3-3,5 года доминирующий рост в ширину (карповые – в длину);
• по размеру, густоте и оттенку чешуи – она ​​у карпа всегда, крупная и плохо очищенная, имеет бронзовый оттенок.

Разновидности карпов

По месту обитания карпы делятся на речных и прудовых (озерных). Речные рыбы имеют вытянутую форму, а озерные – короче и толще. В то же время последний является наиболее распространенным и промысловым видом, основным представителем которого является сазан.

По размеру и расположению чешуи карпы делятся на следующие разновидности: чешуйчатые, зеркальные и голые.

Самый крупный карп голый, далее по размерам следует зеркальный карп, а замыкает список чешуйчатый.

Обыкновенный карп

Обыкновенный карп — классический чешуйчатый карп, обитающий в различных пресноводных водоемах. Тело полностью покрыто округлой и симметричной чешуей, поверх которой находится слизь. Подробное описание рыбы дано в разделе «Как выглядит карп».

На сегодняшний день ведутся споры о происхождении карпа. Сторонники одной из версий считают, что карп — рыба, искусственно выведенная в Китае на основе дикого карпа. Постепенно по речной системе он распространился по Евразии, а мореплаватели завезли его в Америку.

Сторонники другой теории называют предком современных особей дикого карпа. В то же время, в зависимости от места обитания рыбы, были некоторые отличия. Но именно озерный сазан – толстый и широкий – был повсеместно расселен людьми и стал прообразом современного сазана.

На его основе уже более двух столетий ученые создают новые улучшенные сорта.

Зеркальный или королевский карп

Этот вид – результат успешной работы селекционеров Германии, где он был выведен в начале 19 века.

Зеркальный карп больше отличается от обыкновенного карпа:

• большой размер;
• быстрый набор веса;
• массивные плавники с уменьшенным количеством лучей;
• крупная, округлая, серебристая чешуя, расположенная только на определенных участках тела.

В зависимости от локализации чешуи зеркального карася их делят на каркасные, линейные и рассеянные разновидности.

Королевский карась ориентирован на определенные корма – зерновые и моллюсков, что значительно упрощает выращивание в искусственных водоемах.

Азиатский карп

Это общее название некоторых видов карповых на американском континенте:

• толстолобик – пестрый, белый и крупный;
• амур – белый и черный.

Растущая популяция этих видов в США и Канаде тревожит экологов и общественность. Рыба не нашла должного гастрономического применения, и большая часть улова идет на производство удобрений и кормов для домашних животных.

Для азиатского карпа характерны:

• большой годовой прирост 3-4 кг в год;
• высокая вероятность достижения веса 20-40 кг;
• повышенная способность к размножению – способность к нересту до 3-4 раз в год (выметывает до 2 млн икринок каждый раз);
• ненасытный аппетит, создает проблему для питания других рыб и водоплавающих птиц;
• уничтожение (поедание) водной растительности.

В России эти рыбы являются предметом прудового хозяйства, а их мясо широко используется в кулинарии.

Золотой карп

Другое название вида – карп кои, но в народе его называют золотой рыбкой из-за многочисленных разновидностей, которых насчитывается более 125. Это самая популярная рыба в мире для аквариумного разведения.

В дикой природе имеет небольшие размеры для карпа. Длина не превышает 60 см, а вес 3 кг. Аквариумные виды (одновозрастные) в 2-3 раза мельче.

Имеет отличия и цвета. В естественной среде обитания имеет умеренно приглушенные тона — от желтовато-белого до оливково-коричневого. Рыбам в аквариуме свойственны яркие и насыщенные цвета – золотисто-желтый, красный и фиолетовый.

Карпы также отличаются друг от друга по типу головы, глаз и чешуи. Неповторимую и ни с чем не сравнимую красоту золотым рыбкам придают их хвосты, которые отличаются длиной, формой и пышностью.

Карп Альбинос

Это искусственно выведенный гибрид обыкновенного карпа и японского карпа кои. Отличительной чертой рыбок является их яркая окраска от чисто-белой до желтоватой или сероватой. Средний вес такой рыбы составляет 2-10 кг, а самый крупный пойманный экземпляр весил около 19 кг.

В остальном альбиносы не отличаются от обычных карпов. Они обитают в прудах и озерах с обильной растительностью, которая составляет основу их рациона. Они дополняют свой рацион, потребляя моллюсков и личинок насекомых.

Карп-альбинос широко распространен в Великобритании.

Чем питается

Карп – прожорливая, всеядная и крупная рыба, предпочитающая донный корм. Специфика пищеварительного тракта позволяет ему питаться большую часть времени. С помощью особого строения ротового и жаберного аппарата рыба фильтрует содержимое ила, оставляя только питательные компоненты. Мощные и острые зубы, большие и сжатые губы способны одновременно перемалывать даже твердые панцири ракообразных.

Карп любит есть как растительную, так и животную пищу. Питается: личинками, червями, насекомыми, пиявками, моллюсками, головастиками, ракообразными, икрой, водной растительностью, овощами, злаками и др. лучшими лакомствами для рыб являются раки в период линьки и панцири.

Интересно:

карп не хищник, не охотится, но может быть мальком пойманной рыбы, а также лягушками

Основу рациона рыб в неволе составляют специализированные корма, хлеб и кукуруза, часто с добавлением ускорителей роста.

Места обитания

Широкому распространению этой рыбы способствовала неприхотливость карпа и его высокая лояльность к качеству воды. Встречается почти на всех континентах, но в умеренном и теплом климате, так как холод для него неприемлем.

Карась может жить в реках со слабым течением, но предпочитает большие стоячие водоемы – пруды и озера. Главное, чтобы было илистое дно с песчаным или глинистым грунтом и много водной растительности. Как правило, рыба располагается в донных участках на глубине от 2 до 10 м с наличием укрытий — нор, крючков, затопленных деревьев или зарослей водорослей.

Среда обитания карпа:

В России ареал обитания карпа распространяется на водоемы, относящиеся к бассейнам Восточного, Южного и Западного морей: Охотское, Японское, Каспийское, Черное, Морское. Азов и Балтика. Теплолюбивые рыбы не живут в северных широтах.

При этом для него не имеет значения степень загрязнения и содержание кислорода в водоеме. Самое главное – это наличие большого количества еды.

Активность и повадки рыбы

Взрослые крупные особи в основном живут поодиночке, остальные сбиваются в стаи. Но с наступлением холодов вся рыба слипается.

Карпу свойственна ярко выраженная сезонная активность. Зимой они впадают в полусонное состояние, не покидают своих укрытий — нор и закоулков, практически не питаются. Густая слизь, плотно обволакивающая все тело, помогает им пережить холод.

С наступлением весны и потеплением рыбы постепенно начинают покидать свои укрытия в поисках пищи и подниматься в средние слои воды (4-5 м). Как правило, это происходит в конце марта-апреле.

Сезон ловли карпа начинается в мае и заканчивается в сентябре – начале октября с пиками активности:

• в июне, когда голодным рыбам после нереста нужен постоянный корм;
• с конца августа по октябрь – подготовка к зиме и накопление жира и питательных веществ.

Суточная активность карпа во многом определяется погодными условиями. В жару клёв возможен рано утром или в сумерки/ночь, а в пасмурные и дождливые дни – круглосуточно. Благоприятным фактором для летнего клева является слабый юго-западный или юго-восточный ветер с понижением атмосферного давления.

Когда нерестится карп

Половая зрелость у карпа наступает в возрасте 3-5 лет. Для успешного размножения длина самки должна быть не менее 35 см, а самца – 30 см.

У теплолюбивых карпов нерест начинается позже, чем у других рыб – с конца мая, иногда ловится начало июня, когда вода прогревается до +18-20°С.

Карп – малоподвижная рыба, поэтому даже на нерест он не уходит далеко от своего дома. Нерест обычно происходит в зарослях тростника или другой растительности на мелководье. Самка способна отложить от 200 тысяч до 1 миллиона яиц. При этом процесс нереста проходит порционно и занимает 2-4 дня, после чего взрослые особи покидают это место.

После короткого инкубационного периода в 3-6 дней рождаются личинки. Сначала они поедают содержимое желточного мешка, а затем переходят к мелкому зоопланктону и ракообразным. Мальки собираются в многочисленные стаи, которые постепенно редеют из-за расширения кормовой зоны. Через полгода такие детеныши уже могут весить 300-500 г.

Болезни

Образ жизни и питание карпов способствуют развитию у них различных заболеваний – инфекционных, бактериальных и грибковых. При этом рыбы чаще всего подвергаются заражению гельминтами и другими паразитами.

Болезни карпа и их основные признаки

Важнейшими профилактическими мерами, позволяющими избежать заражения от больных рыб, является тщательная термическая обработка или замораживание.

Как ловить

Карп очень популярен как объект ловли. Для удачного улова необходимо не только знать места обитания и повадки рыбы, но и правильно подобрать насадку и наживку. Ловить карпа можно в любое теплое время года.

Пузырьки воздуха, всплывающие на поверхность воды, помогут определить местонахождение карпа, копающего ил в водоеме. Негативную роль для клева играют сильная жара, порывы ветра, затяжной дождь и резкий холод.

Карповая всеядность облегчает приготовление прикормки и прикормки. При этом весной и осенью он лучше клюет на белковые приманки: личинки, опарыши, мотыль, стрекозы, навозные черви и др. летом предпочитает растительные углеводные варианты: перловку, горох, хлеб или картофель. Лучшее лакомство к рыбе – кукуруза или кусочки жмыха.

Также рекомендуется использовать разные приманки (тесто с добавлением гороха, кукурузы, мясных компонентов – червей, личинок и так далее), так как запах корма привлекает прожорливую рыбу

Важно: приманка должна быть привлекательнее наживки

В качестве наживки специалисты по ловле карпа используют ароматизированные и подкрашенные шарики – бойлы диаметром от 1 см. В их основе мука, манка, яйца и мелкие фракции кукурузы. Рыб привлекает запах кленового или клубничного сиропа, меда.

Для ловли карпа используют:

• снасть – поплавочная (для илистого дна) или донная/фидерная (для песчаного дна) удочки;
• удочка – 2,5-3 м, прочная («карповая»);
• толщина линии – 2,5-3,0 мм;
• крючок – №6, 8, 10;
• грузило – весит 65-70 г.

В последнее время во многих странах стала популярной карпфишинг – метод ловли карпа, при котором его выпускают обратно в водоем. При этом рыболовы получают удовлетворение от самого процесса, и стараются не навредить рыбе.

Гастрономические особенности

Мясо карпа довольно вкусное, слегка сладковатое с легким запахом тины. Она низкокалорийна – 112 ккал/100 г и может использоваться в диетическом питании. Также содержит белки (16 г), витамины (А, В1, В6, В12, С, Т, РР) и полезные макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, йод, серу, цинк, фосфор и другие, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6. Регулярное употребление карпа способствует нормализации функций сердечно-сосудистой системы, укреплению иммунитета и костной ткани, замедлению процессов старения.

При этом наибольшую пользу приносят рыбы, обитающие в естественной среде. В искусственных водоемах в пищу добавляют различные химические добавки, гормоны и антибиотики.

Карп широко используется в кулинарии, несмотря на его костистую структуру. Что: варят, жарят, тушат и запекают, а также делают уху и холодец. Солить, вялить и коптить рыбу не рекомендуется из-за возможного наличия в мясе паразитов.