Рыба ерш

Руф – некрупный обитатель пресноводных водоемов, относящийся к семейству окуневых. Из-за своих скромных размеров этот вид не представляет интереса для промышленного лова, но является обычным трофеем при ловле на спортивный инвентарь.

Научная классификация

Как выглядит ёрш

Отличить ерша от других представителей семейства окуневых можно по нескольким признакам:

• массивная, слегка приплюснутая голова;
• большие выпуклые глаза;
• относительно небольшой хвост;
• оригинальный цвет.

По сравнению с туловищем массивная голова ерша выглядит очень большой, что свидетельствует о хищническом характере этого вида. Во рту рыбы находится небольшая зубная щетка, предназначенная для надежного удержания добычи.

Большие глаза ерша расположены на макушке. Органы зрения очень чувствительны к свету, а это значит, что рыба легко обнаруживает кормовые объекты на значительной глубине, где видимость плохая.

глаза у этого представителя ихтиофауны серые. При ближайшем рассмотрении можно увидеть наличие розового оттенка.

Небольшой хвостовой плавник свидетельствует о том, что ерш – малоподвижная рыба, не склонная к длительным миграциям и долгой охоте за добычей. Однако две пары грудных плавников позволяют ему хорошо маневрировать в ограниченном пространстве и легко менять направление.

Верхняя часть тела мелкого хищника имеет зеленоватый оттенок. Страницы серо-желтые. Живот легкий.

На теле, а также на хвостовом и спинном плавниках рыбы имеются черные точки, выполняющие маскировочную функцию. Благодаря такому оригинальному рисунку заметить этого хищника на галечно-песчаном дне очень сложно. Окрас ерша может незначительно меняться в зависимости от цвета грунта в водоеме.

Тело рыбы покрыто очень мелкой чешуей циклоидного типа, плотно прилегающей к коже. Основная функция – защита ерша от механических повреждений.

Описание ерша было бы неполным, если бы мы не упомянули о слизи, обильно покрывающей чешую. Это гелеобразное вещество выполняет несколько функций:

• защищает ерша от водных кровососущих паразитов;
• улучшает гидродинамические свойства рыбы;
• благодаря своим бактерицидным свойствам быстро заживляет раны на теле хищника.

Если посмотреть на фото маленького хищника, то можно заметить, что в спинном плавнике есть несколько острых лучей, которые легко проткнуть. Повреждения довольно болезненны и долго заживают, поэтому рыболову необходимо быть предельно осторожным при снятии с крючка острого трофея.

Речной ерш имеет более подвижное тело, чем особи, обитающие в озерах и водохранилищах. Эта особенность позволяет хищнику легче маневрировать на течении.

Ерш — мелкая рыбка. Его средний размер около 9 см при массе тела 12-15 грамм. Крупными уже считаются особи, длина которых более 13 см.

Самый крупный представитель этого вида был пойман в Лужской губе Финского залива весной 2010 года. При длине 23 см вес составлял 300 грамм

Средняя продолжительность жизни этой рыбы составляет 6 лет. Максимум 11 лет.

Разновидности

Ихтиологи выделяют несколько разновидностей ершей. Хищники ведут схожий образ жизни, но отличаются друг от друга внешним видом.

Обыкновенный ерш

Обыкновенная разновидность (евразийская) имеет наибольшую популяцию. Обитает в большинстве плавучих и стоячих водоемов Европы и Сибири.

Рыболовы ценят ерша за то, что из него получается очень вкусная уха. Также используется в качестве наживки при ловле крупных хищников, таких как линь, щука, сом и судак.

Донской ёрш, носарь или бирючок

Донской ерш – рыба, обитающая в водах Черноморско-Азовского бассейна. Он отличается от обычного варианта несколькими способами:

• больший размер;
• форма головы;
• выдвижной рот;
• раскраска.

Донской вид растет быстрее, чем обыкновенный. Его средний размер около 14 см, а максимальный 25 см.

Носар характеризуется клиновидной головой и вытянутым рылом, за что и получил свое название. Бирючок также имеет выдвижной, направленный вниз рот, который выпускает в него донного обитателя. Вместо точек в окрасе имеются точечные полосы темного цвета.

Ёрш Балона

Ерш Балона обитает в глубоких участках пресноводных водоемов, выбирая для постоянного проживания места с умеренным течением и твердым дном. Эта рыба крайне редко встречается на мелководных участках с илистым грунтом.

Средняя продолжительность жизни этого вида составляет около 6 лет. Для этой линии ей удается вырасти до 15-17 см и прибавить в весе 40-45 грамм. Самая большая популяция балонского ерша обитает в реках Европы:

• Лаборатория;
• Дунай;
• Моравия;
• Припять;
• Днепр

Ерша Балона довольно легко отличить от близкородственных видов по небольшой горбинке, короткому рылу и слабовыраженным поперечным полоскам на теле серого цвета.

Полосатый ёрш

Полосатый ерш – стайная рыба, обитающая в бассейне Дуная. Этот вид также встречается в отдельных опресненных районах Черного моря.

Полосатые виды могут достигать длины до 30 см. Весят такие особи около 250 г. Особи весом 50–100 г часто становятся трофеями рыболова.

Внешне полосатый ерш выглядит как обыкновенный. Однако его легко отличить по темным продольным полосам, идущим по всей длине тела рыбы.

Черноморский ерш – скорпена (морской ерш)

Размер рыбы достигает – 40 сантиметров, а вес – 800 грамм. У ерша-скорпиона ядовитые шипы и слизь, при укусе он вызывает воспаление. У Ругген нет плавательного пузыря и она сбрасывает кожу, линяет как змея (это происходит до 2 раз в месяц).

Встречается недалеко от берега, желательно на дне. Маскируется под землю и ждет момента, чтобы напасть на свою добычу. Ареал обитания в основном Черное море, а также Средиземное и Атлантическое.

Ерш камбала

Наибольшая длина этой рыбы 45 – 52 см, масса достигает 1 кг. Обитает в районе дна, тело высокое, плоское с боков. Челюсти симметричны и имеют ряд мелких зубов. Расположение глаз на правой стороне рыбы. Цвет в основном коричневый, с редкими черными пятнами. Лучи спинного и анального плавников желтоватые. Сторона без расположения глаза белая. Любимая рыба для ловли рыбаков.

Чем питается

Рацион этой рыбы весьма разнообразен. Основную часть кормовой базы составляют:

• пиявки;
• дафния;
• водяные жуки;
• мелкие ракообразные;
• личинки различных воздушных насекомых;
• дождевых червей, вымытых из земли дождем или паводком.

Весной, когда нерестится большинство пресноводных рыб, мелкий хищник питается икрой других представителей ихтиофауны. Крупные особи охотно поедают головастиков и мальков карпа.

Даже при скудной кормовой базе жалящий хищник не переходит на поедание растительной пищи. В рационе практически отсутствуют воздушные насекомые, что связано с донным образом жизни рыб.

Места обитания

Ассортимент этой рыбы достаточно широк. Она живет:

• в бассейне Балтийского моря;
• в водах северной Азии;
• в Восточной и Центральной Европе;
• в восточной части Франции;
• в восточной Англии.

Этот вид также встречается в некоторых озерах Норвегии, Шотландии и Италии. Ихтиологи считают, что ерша широко использовали в качестве приманки при ловле крупных хищников.

Среда обитания ерша:

Во второй половине 20 века обыкновенный вид был случайно завезен в США, где хорошо акклиматизировался. Американские рыболовы регулярно ловят рафа в реке Сент-Луис, а также в водоемах, входящих в систему Великих озер.

Ерш не требователен к содержанию кислорода в воде, поэтому может обитать как в проточных, так и в закрытых водоемах. В мелководных озерах, которые зимой сильно замерзают, его вряд ли найдешь. Он также не живет в быстрых горных реках.

Колючий хищник всегда старается придерживаться участков с чистой прозрачной водой. В мутной воде чувствует себя некомфортно.

На озере или водохранилище стайки ершей можно встретить:

• в глубоких ямах;
• на местных ямах;
• в запретных зонах;
• у подножия глубоких отвалов;
• вблизи затопленных зданий.

Речной хищник предпочитает стоять в следующих местах:

• на излучинах реки, где обычно образуются ямы;
• на глубоких перегонах с твердым дном;
• задом наперед.

Ерш не любит заходить в районы с сильным течением, поэтому встретить его на русле реки удается редко. Колючий хищник предпочитает кормиться на участках с галечно-песчаным, глинистым или слегка илистым дном.

Активность и повадки рыбы

Весной клев ерша начинается через 10–15 дней после таяния льда, когда вода очистилась от паводковой мути. В этот период хищник питается в глубоких местах и ​​лучше ловится днем. Рыболовная активность заметно возрастает в солнечную безветренную погоду.

По мере прогрева воды потенциальные объекты добычи хищника перемещаются на хорошо прогреваемые солнцем мелководья. За ними движутся стаи ершей. С конца апреля и до последних чисел мая рыба отлично ловится на глубинах до 2,5 м, проявляя повышенную активность утром и вечером. В этот период поводом для рубки может послужить только резкий холод, сопровождающийся обильными осадками.

С наступлением лета стаи ершей вновь перемещаются в более глубокие участки, куда проникает наименьшее количество солнечного света. В таких местах хищник чувствует себя более комфортно. С начала июня до конца сентября эта рыба проявляет повышенную активность рано утром, вечером и ночью.

Поздней осенью стаи хищника уходят в глубокие норы, где живут до весны. Зимой цикл питания ерша не привязан к времени суток. Вспышки активности могут возникать как днем, так и ночью. В этот период рыба обычно питается на выходах, длящихся 2–4 часа.

Нерест ершей

Ерш становится половозрелым в возрасте 2-3 лет. В южных регионах этот вид может нереститься в возрасте 1 года.

Нерест ерша обычно начинается в середине марта – конце апреля (в зависимости от региона) и продолжается до начала мая – начала июня.

Перед нерестом рыбы образуют большие одновозрастные стаи по 300–2000 особей, которые устремляются на участки водоема глубиной 2–2,5 м. Икра откладывается:

• на затопленных корягах;
• на подводных камнях;
• по прошлогодней вегетации;
• на твердой поверхности.

Нерест происходит ночью. В зависимости от размера самки в одной кладке может быть от 10 до 100 тысяч яиц размером около 1 мм.

В период нереста самка способна отложить 2–3 яйца. Этим объясняется высокая численность ершей в водоемах.

Нерест ерша порционный и растянутый (ок. 1,5 месяца). Первыми нерестятся самые старые особи. В то время как крупные экземпляры размножаются, более мелкие собратья активно питаются и хорошо клюют на различном оборудовании.

В отличие от большинства других представителей семейства окуневых, самец ерша не охраняет кладку и уходит на глубину сразу после нереста. Мальки вылупляются из яиц через 12 дней. Первые месяцы своей жизни они проводят в прибрежной зоне и только с наступлением осени отправляются на свои постоянные места обитания.

Интересно:

Рыба берш — фото, отличие от судака и описание видов, как выглядит речной берш, его семейства, способы приготовления вкусной еды

Болезни

Ерш менее подвержен паразитарным заболеваниям, чем его ближайшие родственники — судак и окунь. Однако иногда встречаются лица, зараженные дифиллоботриозом, вызванным ленточным червем.

употребление в пищу ерша, заболевшего дифиллоботриозом, может привести к серьезному отравлению организма человека. Именно поэтому рыба при приготовлении должна подвергаться тщательной термической обработке.

Крайне редко нематоды обнаруживаются в брюшной полости ерша. Он может вызвать у человека такое опасное заболевание, как диоктофимоз. Нематода паразитирует во внутренних органах человека и удаляется только хирургическим методом. Вы также можете исключить риск заражения, тщательно обработав рыбу термически.

Как ловить

Успешно ловить ерша на открытой воде можно с помощью следующих видов снастей:

• поплавковая удочка;
• донка;
• кормушка;
• перекус.

Так как эта рыба не вырастает до больших размеров, для ее ловли лучше использовать самую тонкую оснастку, оснащенную тонкой леской и небольшим крючком. Такой подход значительно увеличит количество битов.

Со льда ерша ловят на перламутровые палочки и зимний вариант поплавочной удочки. Пищу этот хищник собирает со дна, поэтому в процессе ловли приманка должна лежать на земле.

При ловле ерша используйте насадки животного происхождения:

• поля;
• мотыль;
• поля;
• короед;
• сало;
• личинка репейной моли.

Зимой хищная рыба клюет и на небольшие вертикальные блесны, предназначенные для ловли окуня.

Гастрономические особенности

Рыбаки часто используют ерша для приготовления ухи. Благодаря высокому содержанию белка в мясе этой рыбы бульон получается очень вкусным и наваристым.

Мясо ерша вкусное, но содержит много костей. Поэтому его редко употребляют в жареном, вареном и вяленом виде.

Мясо этого хищника содержит множество биологически активных веществ, которые способствуют:

• нормализация углеводного обмена;
• укрепление костной ткани;
• поддержание мышечной ткани;
• улучшение половой функции.

Мясо этой рыбы рекомендуется людям, страдающим ожирением, нервными расстройствами и физическим истощением. В 100 граммах грубого мяса содержится 88 ккал, 2 грамма жира и 17,5 грамма белка, а также суточная доза хрома и других микроэлементов, очень важных для нормальной жизнедеятельности организма.