Бутерброд с лососем и яйцом пашот

Бутерброд с лососем и яйцом пашот

Ингредиенты:

  • 120 грамм копченого лосося
  • 4 яйца
  • 4 ломтика ржаного хлеба
  • 1/2 столовой ложки петрушки
  • 1/2 чайной ложки каперсов
  • йогуртовый соус

Порция: на 4 человека

Время приготовления: 20 минут

Рецепт приготовления:

В широкой кастрюле доводим до кипения 2 литра подсоленной воды. В воду можно добавить уксус, чтобы яйца лучше держали форму. Яйца разбиваются в миску, а потом по одному осторожно добавляются в кипящую воду.

Когда все яйца окажутся в кастрюле, огонь нужно уменьшить до среднего. Когда белок яйца полностью затвердеет их можно вынимать с помощью ложки или шумовки. Лучше воспользоваться последней, так как яйца, что кладутся в бутерброд с лососем, должны быть сухими.

На ломтики ржаного хлеба выкладываем тонко нарезанные кусочки копченого лосося. Сверху кладем яйцо пашот.

Выливаем на бутерброд с лососем и яйцом йогуртовый соус. Украшаем блюдо петрушкой с каперсами.

от Krestik

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

десять − один =