Уха из налима Три лучших рецепта налимьей ухи

Уха из налима Три лучших рецепта налимьей ухи

Разное

Уха является одним из самых популярных и излюбленных блюд в русской кухне. Она отличается насыщенным вкусом и ароматом, а главный ингредиент – свежий налим, делает это блюдо особенно вкусным и полезным.

На рынках и в магазинах можно найти различные виды рыбы, но налим считается идеальным выбором для приготовления ухи. Он обладает нежным мясом, которое легко распадается на кусочки и быстро пропитывается вкусом специй и овощей.

В данной статье мы предлагаем вам три лучших рецепта налимьей ухи, которые позволят вам насладиться этим традиционным русским блюдом во всей его великолепии. Выберите подходящий рецепт и приготовьте вкусную уху для себя и своих близких!

Уха из налима: Три лучших рецепта налимьей ухи

Уха из налима: Три лучших рецепта налимьей ухи

Налим – рыба, которая издревле является излюбленной деликатесом русских людей. Эта мясистая и вкусная рыба идеально подходит для приготовления ухи. Предлагаем три лучших рецепта налимьей ухи, которые непременно понравятся вам и вашим гостям.

  1. Классическая уха из налима:

    • 1 кг налима;
    • 2 литра воды;
    • 2 луковицы;
    • 3 моркови;
    • 3 картофелины;
    • соль и перец по вкусу;
    • зелень для украшения.

    На рыбу налейте кипяток и оставьте на 5 минут, затем обсушите рыбу, освободите ее от чешуи и удаляя кишки и жабры. В кипящую подсоленную воду опустите рыбу и варите на слабом огне 15-20 минут, затем удалите рыбу и отделите мясо от костей. Варите бульон дальше. Разрежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и морковь к бульону. Помойте, очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в бульон и варите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с нарезанным мясом налима и свежей зеленью.

  2. Уха из налима с овощами:

    • 1 кг налима;
    • 2 литра воды;
    • 2 луковицы;
    • 2 моркови;
    • 2 перца болгарского;
    • 2 картофелины;
    • соль и перец по вкусу;
    • зелень для украшения.

    Рыбу приготовьте так же, как в предыдущем рецепте. Для ухи налим вымойте, очистите и нарежьте на кусочки. В кипящую подсоленную воду положите рыбу и варите на слабом огне 15-20 минут. Добавьте кусочки нарезанного лука, морковь и перец болгарский. Варите, пока овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с нарезанным мясом налима и свежей зеленью.

  3. Уха из налима с грибами:

    • 1 кг налима;
    • 2 литра воды;
    • 500 г шампиньонов;
    • 2 луковицы;
    • 2 моркови;
    • 2 картофелины;
    • соль и перец по вкусу;
    • зелень для украшения.

    Приготовьте рыбу так же, как в предыдущих рецептах. Для ухи налим нарежьте на кусочки. Очистите и нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и жарьте вместе с луком. В кипящую подсоленную воду положите рыбу и варите на слабом огне 15-20 минут. Добавьте нарезанные картофель и морковь. Варите до готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с нарезанным мясом налима и свежей зеленью.

Читайте также:  Прикормка для линя своими руками

Рецепт 1: Классическая налимья уха

Рецепт 1: Классическая налимья уха

Классическая налимья уха – одно из самых популярных блюд русской кухни. Она отличается нежным вкусом и ароматом, который приятно дополняется специями и свежими овощами. В этом рецепте я покажу, как приготовить налимью уху по классическому рецепту.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1 кг налима (можно использовать и другую рыбу)
  • 2 литра воды
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу: очистите от чешуи, удалите жабры и желчный пузырь. Разделите налима на филе и нарежьте его на порционные кусочки.

2. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте их до мягкости.

3. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжаривайте его вместе с овощами несколько минут.

4. Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до среднего и добавьте порезанное рыбное филе. Варите около 15-20 минут, пока рыба не будет готова.

5. Посолите и поперчите уху по вкусу. Дайте ей прокипеть несколько минут, чтобы специи раскрылись.

6. Готовую уху украсьте свежей зеленью (укропом, петрушкой). Подавайте горячей с хлебом и сметаной.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • налимья рыба – 1 кг;
  • картофель – 4-5 штук;
  • морковь – 1 штука;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • томаты – 2 штуки;
  • перец болгарский – 1 штука;
  • сельдерей – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • укроп – 1 пучок;
  • лавровый лист – 2-3 штуки;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления налимьей ухи вам понадобится налимья, картофель, лук, морковь, соль, перец, лавровый лист, зелень.

Шаг 2: Очистите и нарежьте овощи. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиками.

Шаг 3: В большой кастрюле налейте воду и поставьте на огонь. Добавьте нарезанную картошку и овощи.

Читайте также:  Советы по поиску выгодных и удобных вариантов размещения в отелях

Шаг 4: Отделите мясо от рыбы и нарежьте его на порционные кусочки.

Шаг 5: Добавьте рыбу в кастрюлю и доведите до кипения. Снимите пену, при надобности.

Шаг 6: Добавьте соль, перец и лавровый лист по вкусу. Тушите на среднем огне при закрытой крышке около 20 минут.

Шаг 7: После тушения уберите уху с огня, дайте ей настояться несколько минут.

Шаг 8: Подавайте уху горячей, украсив зеленью по вкусу.

Рецепт 2: Уха из налима с овощами

Рецепт 2: Уха из налима с овощами

Уха из налима с овощами – классическое блюдо русской кухни, которое отличается своим богатым вкусом и ароматом. За основу этого рецепта мы возьмем свежего налима и добавим в него разнообразные овощи, которые придают ухе особый вкус и питательные свойства.

Ингредиенты:

  • 500 г налима
  • 2 литра воды
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 большой помидор
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте лук кольцами, морковь и картофель – кубиками, помидор – дольками, зелень – нарежьте мелко.
  2. Подготовьте налима: удалите чешую и внутренности, промойте рыбу в холодной воде.
  3. В большой кастрюле прокипятите воду, добавьте лук и морковь. Варите на среднем огне около 10 минут.
  4. Добавьте в кастрюлю налима и картофель. Варите около 15 минут, пока картофель не будет мягким.
  5. Добавьте зубчики чеснока, помидоры и зелень. Варите еще 5 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Готовую уху подавайте горячей, украсив ее зеленью.

Уха из налима с овощами готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • На 4-6 порций:
  • 1 кг налима
  • 2 литра воды
  • 2 средние луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 столовая ложка соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • по вкусу зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:

  1. Очистите налима от чешуи и внутренностей. Отрежьте голову и хвост.
  2. Нарежьте мясо на небольшие порции.
  3. Налейте в большую кастрюлю воды и поставьте на огонь.
  4. Добавьте в кастрюлю налимьи кости, луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком.
  5. Доведите воду до кипения и варите на среднем огне около 1 часа. Снимите пену, образующуюся на поверхности.
  6. В другой кастрюле, на среднем огне, разогрейте растительное масло.
  7. Добавьте нарезанный лук и морковь и обжаривайте их до золотистого цвета.
  8. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с налимой, варите еще 30 минут.
  9. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  10. Посолите и поперчите по вкусу.
  11. Подавайте уху горячей, посыпав свежей зеленью.
Читайте также:  Судак запеченный в духовке — Марат Башаров готовит это блюдо

Рецепт 3: Уха из налима в мультиварке

Рецепт 3: Уха из налима в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 кг налима
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 картофелины
  • 1 перец болгарский
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец – по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление:

  1. Рыбу очистить, удалить жабры и кишки, разрезать на куски.
  2. Лук и морковь очистить, нарезать кубиками, болгарский перец нарезать полосками.
  3. Включить мультиварку, выбрать режим “Тушение” и разогреть ее.
  4. Добавить в мультиварку масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.
  6. Добавить нарезанный болгарский перец и тушить еще 2-3 минуты.
  7. Добавить картофель и рыбу, залить водой так, чтобы они были покрыты, посолить и поперчить по вкусу.
  8. Закрыть мультиварку и готовить уху в режиме “Тушение” около 40 минут.
  9. Перед подачей добавить мелко нарезанный чеснок и посыпать зеленью.

Уха из налима в мультиварке готова! Подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом этого блюда.

Ингредиенты:

  • 1 налимья рыба: чистая и нарезанная на куски
  • 4 литра воды
  • 2 луковицы: нарезанные кольцами
  • 4 моркови: нарезанные кольцами
  • 4 картофелины: нарезанные кубиками
  • 2 перца болгарского: нарезанные полосками
  • 2 стебля сельдерея: нарезанные кубиками
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу
  • Зелень: для украшения

Как видно из списка ингредиентов, уха из налима обладает богатым вкусом и является питательным блюдом.

Приготовление:

  1. Подготовьте налимьи филе, удалите шкурку и кости, нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Очистите и нарежьте овощи: лук, морковь и картофель.
  3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще пару минут.
  5. Затем добавьте картофель и налимьи филе, перемешайте все ингредиенты.
  6. Залейте кипятком, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью, и поставьте кастрюлю на средний огонь.
  7. Доведите уху до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
  8. В это время приготовьте приправу: в миске смешайте муку и воду, добавьте соль и перец по вкусу.
  9. Добавьте приправу в уху и варите еще 5-7 минут, пока суп не загустеет.
  10. Посолите и поперчите уху по вкусу, добавьте зелень и перемешайте.
  11. Подавайте уху горячей с кусочками хлеба.

Видео:

Уха из налима с секретом !

УХА. Как готовить уху правильно?

Оцените статью
( Пока оценок нет )
🎣 Всё о рыбалке
Добавить комментарий

Menu Title