Корюшка маринованная два лучших рецепта приготовления

Корюшка маринованная два лучших рецепта приготовления

Разное

Корюшка маринованная является одним из самых популярных блюд в русской кухне. Это вкусное и легко приготовимое блюдо, которое идеально подходит для ужина или закуски. В этой статье мы поделимся с вами двумя лучшими рецептами приготовления этой вкусной рыбы.

Первый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей корюшки
  • 200 мл воды
  • 200 мл уксуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • перец горошком, лавровый лист – по вкусу

Для начала необходимо очистить корюшку от чешуи и внутренностей. Затем промыть рыбу в холодной воде и выложить в емкость для маринования. В кастрюле смешать воду, уксус, соль и сахар, довести до кипения. Затем добавить луковицу, зубчики чеснока, перец горошком и лавровый лист. Помешивая, остудить маринад.

После остывания маринада, вылить его на корюшку и оставить на 12-24 часа в холодильнике. Затем корюшку можно разложить по банкам и закрыть крышками. Готовая маринадированная корюшка готова к употреблению и хранится в холодильнике не более 2-3 недель.

Второй рецепт

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей корюшки
  • 200 мл уксуса
  • 200 мл соевого соуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка тертого имбиря
  • 2-3 зубчика чеснока
  • перец чили – по вкусу

Для начала необходимо подготовить рыбу – очистить корюшку от чешуи и внутренностей, промыть ее. Затем смешать в миске уксус, соевый соус, сахар, растительное масло, имбирь, чеснок и перец чили. Помешивая, довести смесь до однородного состояния.

Выложить корюшку в миску с маринадом и оставить на 2-3 часа. Затем разложить ее на противне, смазанном маслом, и запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 15-20 минут. Готовую маринованную корюшку можно подавать с гарниром или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Читайте также:  Фидерные оснастки для ловли на течении и монтажи для реки

Рецепт 1: Классическая маринованная корюшка

Рецепт 1: Классическая маринованная корюшка

Классический рецепт маринованной корюшки позволяет сохранить ее нежный вкус и аромат, придавая ей одновременно приятную кислинку. Это отличное блюдо для закуски или праздничного стола.

Для приготовления классической маринованной корюшки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г корюшки
  • 1 лимон
  • 1 столовая ложка соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • 4-5 гвоздик
  • 2 лавровых листа
  • черный перец горошком – по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Очистите корюшку от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной проточной водой.
  2. Снимите цедру с лимона и выжмите сок.
  3. В большой емкости смешайте сок и цедру лимона с солью, сахаром, уксусом и растительным маслом.
  4. Добавьте лук, гвоздику, лавровый лист и черный перец.
  5. Выложите корюшку в маринад и оставьте на 4-5 часов, чтобы мясо насытилось ароматом и мягкостью маринада.
  6. После маринирования, выньте корюшку из маринада и уложите ее на гриль или в мешочек для жаренья.
  7. Жарьте корюшку на умеренном огне до готовности.
  8. Подавайте маринованную корюшку охлажденной с лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Корюшка – 1 кг
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Уксус – 100 мл
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Перец горошком – 5-6 горошин
  • Лук – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Масло растительное – для жарки
  • Вода – 1 литр

Приготовление:

Приготовление:

Приготовление:

Перед приготовлением корюшки маринованной необходимо провести несколько подготовительных шагов. Вот два лучших рецепта приготовления этого блюда:

Рецепт 1:

Рецепт 1:

  1. Очистите корюшку от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой.
  2. Посолите и поперчите рыбу, оставьте на несколько минут для просола.
  3. Смешайте муку с солью и перцем, обваляйте в этой смеси рыбу.
  4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте корюшку с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Подготовьте маринад: смешайте винный уксус, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и воду. Доведите до кипения и охладите.
  6. Положите обжаренную корюшку в стеклянную или эмалированную емкость, залейте ее маринадом и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
  7. Корюшку маринованную можно подавать к столу.
Читайте также:  Ловля плотвы на поплавочную удочку оснастка удилища и лучшие прикормки

Рецепт 2:

Рецепт 2:

  1. Подготовьте рыбу, очистив ее от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой.
  2. Порубите морковь соломкой, нарежьте лук полукольцами и нарежьте сельдерей мелко.
  3. В огнеупорную или эмалированную емкость положите слой моркови, лук и сельдерея, затем слой рыбы. Повторите слои до конца ингредиентов.
  4. Подготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и соль. Доведите до кипения и охладите.
  5. Залейте рыбу маринадом, так чтобы она была полностью покрыта жидкостью.
  6. Оставьте корюшку мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
  7. Корюшка маринованная готова для подачи к столу.

Рецепт 2: Маринованная корюшка с пряностями

Рецепт 2: Маринованная корюшка с пряностями

Маринованная корюшка с пряностями – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома. Это отличное дополнение к любому столу и особенно популярно на праздники. Для приготовления маринада для корюшки с пряностями понадобятся следующие ингредиенты:

  • Корюшка – 1 кг
  • Вода – 1 л
  • Соль – 4 столовые ложки
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Лавровый лист – 2 штуки
  • Перец горошком – 10 г
  • Кориандр – 1 чайная ложка
  • Душистый перец – 1 чайная ложка
  • Уксус – 100 мл

Для начала, рыбу нужно очистить от чешуи и внутренностей. Затем промойте ее в холодной воде. Приготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, кориандр и душистый перец. Доведите маринад до кипения и варите его на среднем огне около 10 минут.

После этого дайте маринаду остыть и добавьте уксус. Затем положите корюшку в маринад и оставьте ее на несколько часов или на ночь в холодильнике. Чем дольше рыба будет мариноваться, тем вкуснее она станет.

После маринования корюшку можно подавать к столу. Ее можно подавать как горячим или холодным блюдом. Маринованная корюшка с пряностями отлично сочетается с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!

Читайте также:  История про меня и мою борьбу с лещом незабываемые моменты с Клишиным

Ингредиенты:

  • Корюшка – 1 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Перец горький – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый горошком – 10 г
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – по вкусу
  • Уксус 9% – 50 мл
  • Масло подсолнечное для жарки – 100 мл

Приготовление:

Перед началом приготовления корюшку нужно хорошо промыть и обсушить. Потом можно приступать к маринованию.

Рецепт №1:

Рецепт №1:

  1. Смешайте в большой миске 1 стакан воды, 0.5 стакана уксуса, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку перца.
  2. Добавьте в миску корюшку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа для маринования.
  3. После маринования, достаньте корюшку из миски и обсушите бумажным полотенцем.
  4. Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
  5. Обжарьте корюшку с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Готовую корюшку можно подавать к столу.

Рецепт №2:

Рецепт №2:

  1. Смешайте в большой миске 1 стакан воды, 0.5 стакана уксуса, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку перца, 3-4 зубчика чеснока (мелко нарезанных) и 1 лавровый лист.
  2. Добавьте в миску корюшку и оставьте в холодильнике на 2-3 часа для маринования.
  3. После маринования, достаньте корюшку из миски и обсушите бумажным полотенцем.
  4. Возьмите сковороду и разогрейте на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.
  5. Обжарьте корюшку с двух сторон до золотистой корочки.
  6. Готовую корюшку можно подавать к столу.

Выберите один из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусной и ароматной маринованной корюшкой!

Видео:

Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!

Никого не слушай. Соли корюшку вот так! Тазик, не забудь промыть!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
🎣 Всё о рыбалке
Добавить комментарий

Menu Title