Главная
 
ГЛАВНАЯ Вход Регистрация  
Меню сайта

Категории раздела
Весенняя рыбалка [1]
Летняя рыбалка [0]
Осенняя рыбалка [2]
Зимняя рыбалка [12]
Ловля мирной рыбы [16]
Ловля хищной рыбы [13]
Секреты рыбалки [9]
Снасти для рыбалки [12]
Рыболовный инвентарь [12]
Самоделки для рыбалки [4]
Приманки, наживки, прикормки [30]
Лодки, эхолоты, GPS [3]
Подводная охота [1]
Рецепты из рыбы [26]
Другое о рыбалке [21]

Всё о рыбалке » Статьи о рыбалке » Рецепты из рыбы

Жареное филе камбалы с просо

Жареное филе камбалы с просо

Ингредиенты:

  • 2 филе камбалы
  • 1/2 стакана просо
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 пучок эстрагона
  • 1 пучок зеленых бобов
  • 1 пучок желтых бобов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1/4 стакана муки
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Порция: на 2 человека

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

Ставим на средний огонь две небольшие кастрюли с подсоленной водой. Мелко нарезаем лук с эстрагоном. Зеленые и желтые бобы нарезаем небольшими кусками, удалив хвостики. Чеснок пропускаем через мясорубку до образования пастообразной формы, а лимон нарезаем дольками.

В одну из кастрюль, когда она закипит, добавляем просо и варим его 17-19 мин. После готовности отцеживаем лишнюю воду и добавляем сок из половины лимона. Также добавляем в просо половину зеленого лука и половину эстрагона. Поливаем оливковым маслом, приправляя солью, перцем по вкусу.

Во вторую кастрюлю после закипания добавляем бобы. Варим 2-3 минуты, после чего процеживаем их и промываем в холодной воде. Тщательно сцеживаем лишнюю воду, чтобы бобы были сухими.

В небольшой миске делаем соус из горчицы, майонеза, чеснока, сока половины лимона, остатков эстрагона, а также лука. Добавляем 2 ложки оливкового масла, всё тщательно перемешивая.

Филе камбалы готовим в сковороде на большом огне. Предварительно в сковороду добавляется оливковое масло. Жареное филе камбалы готовить очень просто. Рыбу нужно насухо протереть бумажным полотенцем, после чего её приправляют солью, перцем. Обваливаем камбалу в муке и отправляем на сковороду. Готовим филе по 2 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

Отваренную фасоль перемешиваем с приготовленным ранее соусом. Просо раскладываем по тарелкам, а наверх выкладывается жареное филе камбалы. Всё посыпается салатом из фасоли.



Всего комментариев: 0
avatar
Fish XXL активатор клева купить


   Мобильная версия сайта FFFishing.com © 2014–2017   
О сайте | Станьте автором | Друзья сайта | Обратная связь
Яндекс.Метрика