Главная
 
ГЛАВНАЯ Вход Регистрация  
Меню сайта

Категории раздела
Весенняя рыбалка [3]
Летняя рыбалка [0]
Осенняя рыбалка [2]
Зимняя рыбалка [13]
Ловля мирной рыбы [20]
Ловля хищной рыбы [16]
Секреты рыбалки [9]
Снасти для рыбалки [17]
Рыболовный инвентарь [12]
Самоделки для рыбалки [4]
Приманки, наживки, прикормки [31]
Лодки, эхолоты, GPS [5]
Подводная охота [1]
Рецепты из рыбы [26]
Другое о рыбалке [21]

Всё о рыбалке » Статьи о рыбалке » Рецепты из рыбы

Жареный на сковороде карась с киноа на гарнир

Жареный на сковороде карась с киноа на гарнир

Ингредиенты:

  • 2 филе большого карася
  • 3/4 стакана крупы киноа
  • 1 лимон
  • 1 красный лук
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок листьев свеклы
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 2 ч.л. порошка чили
  • соль, перец по вкусу

Порция: на 2 человека

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления:

Масло заблаговременно вынимаем из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Цедру лимона добываем при помощи терки или срезаем шкуру, а потом мелко измельчаем ножом. Смешиваем цедру с маслом (2 ложки), добавляя щепотку соли. Лук режем кубиками. Грубо нарезаем кинзу и листья свеклы.

Доводим до кипения кастрюлю с подсоленной водой на большом огне. Когда вода закипит, добавляем киноа и варим 10-13 минут. Сцеживаем воду, отставляем в сторону.

Растапливаем в сковороде сливочное масло порядка пяти минут. Добавляем лук и жарим его до образования золотистого цвета. Добавляем листья свеклы. Готовим, помешивая еще две минуты.

Высыпаем в сковороду киноа, добавляя сока из половины лимона. Все тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

Теперь приступаем за филе карася. Для этого его нужно вытереть насухо бумажным полотенцем. Солью и чили натираем филе карася со стороны, где нет кожи. Жарить рыбу будем в той же самой сковороде, но сначала вытрем её бумажным полотенцем. Выливаем на сковороду оливковое масло, а когда всё раскалится, выкладываем филе карася. Жарим рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареный на сковороде карась готов, но не само блюдо. Смешанную цедру лимона со сливочным маслом приправляем перцем. Выкладываем смесь на готовое филе карася, украшая при помощи кинзы. Подаем вместе с гарниром из киноа.

Интересные статьи о рыбалке:



Всего комментариев: 0
avatar
Купить активатор клева со скидкой!!!


   Мобильная версия сайта FFFishing.com © 2014–2017   
О сайте | Станьте автором | Друзья сайта | Обратная связь
Яндекс.Метрика